Polichinelle

A PROPOS

Notre histoire

NOTRE HISTOIRE

Guillemette et Josselin se sont rencontrés au domaine de la Tortinière à Veigné où ils ont travaillé ensemble pendant une saison… et depuis, ils ne se sont plus quittés ❤️.

Après 15 ans dans la restauration, un besoin de renouveau s’est fait sentir… C’était le moment du changement ! Guillemette a toujours rêvé d’avoir son propre restaurant. Avec Josselin, ce rêve personnel s’est transformé en projet commun. 🌟

Ayant principalement travaillé dans des établissements de luxe, leur objectif est d’apporter une dimension premium et luxueuse aux plats populaires tout en gardant cette authenticité et cette convivialité qui leur tiennent à cœur. Ils souhaitent offrir un endroit chaleureux, où la qualité et le goût sont toujours au rendez-vous..

Pain au levain

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